Formación:
O coñecemento como motor da modernización
Na nosa asociación cremos firmemente que a mellor ferramenta de traballo dun produtor non é unha máquina, senón o seu propio criterio e coñecemento. O sector da castaña está a vivir unha transformación técnica profunda, e ninguén debería quedar atrás por falta de acceso á información. Por iso, situamos a formación no centro da nosa estratexia, deseñando un itinerario de aprendizaxe que cobre todo o ciclo de vida do produto.
O noso obxectivo é que o produtor deixe de ser un simple recolector para converterse nun silvicultor activo
Organizamos xornadas prácticas de poda, enxerto e control sanitario de pragas e enfermidades...
…onde o contacto directo coa árbore e a experiencia compartida son as protagonistas. Pero tamén formamos en aspectos empresariais e normativos: dende a xestión de axudas e subvencións ata o cumprimento das esixencias de seguridade alimentaria. Elaboramos manuais técnicos de castañicultura claros e accesibles, pensados para seren consultados a pé de campo. O noso obxectivo é que o produtor deixe de ser un simple recolector para converterse nun silvicultor activo, capaz de maximizar a rendibilidade da súa explotación sen comprometer a saúde do ecosistema. Un sector formado é un sector que non pode ser enganado e que sabe facer valer o seu traballo.