Autor: Saúl Sánchez (abril 2026)
O demoucado é unha técnica de poda tradicional moi característica dos nosos soutos. Consiste en cortar a guía principal do tronco a certa altura para forzar a árbore a emitir múltiples pólas dende ese punto, creando co paso do tempo un engrosamento moi rechamante coñecido como «mouco» ou «cabeza».
Nesta ficha analizamos o caso dun castiñeiro que levaba 25 anos sen ser podado, prestando atención aos detalles que nos revelan as imaxes tras a intervención de recuperación.
O valor visual da intervención
Observando as fotografías, podemos destacar varios aspectos fundamentais das boas prácticas á hora de recuperar un castiñeiro en estado de abandono:
- A recuperación da estrutura: tras un cuarto de século de crecemento libre, dende o mouco (ese enorme engrosamento visible a media altura) brotaran multitude de pólas verticais que competían polo espazo, a luz e os nutrientes. O traballo consistiu en seleccionar e deixar só as guías principais máis sas, rectas e mellor distribuídas, eliminando a competencia.
- O selado das feridas: este é un detalle vital. Nas imaxes apréciase perfectamente como os cortes grandes resultantes de eliminar as pólas grosas foron selados cunha pasta cicatrizante ou mastique (de cor azulada). Facer isto é obrigatorio para evitar a entrada de humidade e bloquearlle o paso a fungos letais como o do cancro (Cryphonectria parasitica).
- A magnitude da poda: a inmensa cantidade de leña, follas e pólas menores que se ve no chan arredor do tronco e da escaleira dá unha idea clara da sobrecarga que estaba a soportar a árbore. Ao liberala de todo ese peso, redúcese o risco de que as pólas rompan pola acción do vento ou o peso da propia castaña.
O obxectivo final
Cunha intervención coma esta, non só se «limpa» a árbore, senón que se lle devolve a aireación, a iluminación e a viabilidade produtiva, asegurando a supervivencia desta árbore centenaria durante moitas décadas máis.
